Véronique Bonnet est directrice de l'ESME depuis 2015 et vice-préside la commission Orientation et accompagnement des élèves de la CDEFI depuis 2023. Ingénieure diplômée de l'ENSAM, elle débute sa carrière dans l’industrie en tant que facility manager puis responsable d'exploitation en maintenance industrielle chez Johnson Controls. En 2001, elle s'installe à Bordeaux, où elle devient directrice du site de Game Sud-Ouest et dirige plusieurs contrats de maintenance pour les principaux industriels de la région. À partir de 2005, elle intègre le secteur de l’enseignement supérieur en rejoignant le groupe IONIS Education pour devenir directrice de l’IPEG Bordeaux, avant de prendre la tête de l’ESME. De 2012 à 2015, elle a présidé l'association Campus Chartrons.